Pogača

Pogača

Sastojci:

- 1 kg brašna

- 500 ml toplog mlijeka

- 200 ml tople vode

- 1 supena kašika kvasca

- 2 kašike maslinovog ulja

- 1 jaje

- 1 supena kašika sirćeta

- 1 supena kašika soli

- 1 kocka šećera

- 50 g margarina

- susam

Priprema:

U toplo mlijeko staviti kocku šećera,dvije kašike brašna i kvasac. Promješati i ostaviti na toplom mjestu 5-10 minuta da se kvasac aktivira.

Brašno,jaje,so, i sirće pripremiti a zatim sjediniti sa nadošlim kvascom i vodom. Tijesto dobro izraditi drvenom kašikom a zatim i na radnoj površini dodavajući brašno po potrebi. Izrađeno tijesto ostaviti da se duplira.

Nadoplo tijesto podjeliti na 11 jednakih loptica. Osam loptica piredati u tepsiju obloženu pek papirom a preostale tri loptice razvući na veličinu malog plitkog tanjira. Premazati dvije razvučene loptice margarinom,treći dio staviti preko i ponovo sve razvući. Izrezati krajeve kako bi se napravio pravilan krug.Krug zasjeći na 8 jednakih dijelova kao za picu. Praviti latice tako što se širi kraj na uglovima spoji a zatim stavljati preko loptica. Od izrezanog tijesta napraviti ružu i staviti u sredinu pogače. Sve premazati sa umućenim jajetom pa posuti susamom. Peći 40 minuta na 180 stepeni. Vruću pogaču još malo premazati sa margarinom i ostaviti da se prohladi.