Vaskršnja punjena pogača

Za tijesto potrebno: 

- 1kg brašna

- 400ml tople vode

- 200ml toplog mlijeka

- 100ml ulja

- 1 kafena kašika soli

- malo šećera

- 1 kocka svježeg kvasca

Za fil potrebno:

- 150g kisele pavlake

- 150g kajmaka ili krem sira

- 150g gaude

Priprema:

Vodu i mlijeko pomiješati pa dodati kvasac i malo šećera. Ostaviti kvasac da se aktivira. U tijesto dodati so,ulje i aktivirani kvasac pa zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti da se duplira na toplom mjestu.

Pripremiti fil, kajmak i pavlaku sjediniti, pa u to izrendati sir na sitno. Sve zajedno sjediniti.

Tijesto razvući u pravougaonik pa sa jedne strane zasjeći 12 jednakih djelova od kojih će se napraviti 4 pletenice.  Fil premazati po razvučenom tijestu pa urolati sa suprotne strane tako da pletenice budu na vrhu. Oblikovati krug i prebaciti u dublju tepsiju. 

Pogaču premazati jajetom pa posuti susamom i mirođijom za dodatni ukus.

Peći na 180 stepeni 40 minuta.

Pečenu pogaču premazati sa malo ulja.

PRIJATNO!